Zdjęcie: z otwartych źródeł
Przepis na kawior z cukinii w domu
Źródło:
Taka przekąska zadowoli Cię w zimnych porach roku niezrównanym smakiem i aromatem.
Klasyczny przepis na kawior z cukinii na zimę
Składniki:
- cukinia – 3kg,
- cebula – 5kg,
- koncentrat pomidorowy – 250 mg,
- olej – 200 mg,
- cukier – 2 łyżki,
- ocet – 2 łyżki,
- sól i czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie
- Cukinię obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki. Przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę.
- Rozgrzać patelnię z olejem roślinnym i podsmażyć na niej cebulę na złoty kolor.
- Przełóż usmażoną cebulę przez maszynkę do mięsa, dodaj do puree z cukinii i wymieszaj.
- Włożyć wszystko do rondla, postawić na małym ogniu i dusić warzywa przez dwie godziny. Od czasu do czasu mieszać.
- Dodać koncentrat pomidorowy, olej roślinny, cukier i ocet. Wszystko dobrze wymieszać i dusić przez kolejne 30 minut. 10 minut przed końcem gotowania dodać sól i pieprz do kawioru, dodatkowe przyprawy według uznania.
- Gotowy kawior ułożyć w wysterylizowanych słoikach i zamknąć pokrywkami na zimę. Lub delektować się przekąską od razu.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
