Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Ten przepis to prawdziwa kulinarna skarbnica dla miłośników domowych przysmaków
Pieczony smalec to prawdziwy gastronomiczny hit kuchni ukraińskiej. Można go podawać z ziemniakami, chlebem, a nawet na świątecznym stole. A jeśli odpowiednio go przyrządzisz, dosłownie rozpływa się w ustach, pozostawiając po sobie bogaty aromat i niezrównany smak. RBC-Ukraina dzieli się z Tobą najlepszym przepisem na pieczony smalec, który nikogo nie pozostawi obojętnym.
Przepis
Składniki:
- świeża słonina z warstwą mięsa – 1 kg
- czosnek – 6-8 ząbków
- sól – 1 łyżka.
- mielony czarny pieprz – do smaku
- papryka – 1 łyżeczka
- liść laurowy – 4-5 szt.
- suszone zioła (bazylia, oregano, tymianek) – według uznania
- folia
Gotowanie
- Wybierz kawałek z warstwami mięsa, aby smalec był bardziej soczysty. Pokrój go na duże plastry lub pozostaw w całości, jeśli planujesz upiec go jako pojedynczą warstwę.
- Posiekaj czosnek, dodaj sól, pieprz, paprykę i zioła. Natrzeć smalec ze wszystkich stron mieszanką. Dla smaku w nacięcia w skórze włożyć kawałki liścia laurowego.
- Najsmaczniejszy przepis na pieczony smalec, który po prostu rozpływa się w ustach: wypróbuj go już dziśNacieraj smalec przyprawami ze wszystkich stron (Zrzut ekranu)
- Pozostaw smalec do marynowania na 4-6 godzin lub na noc w lodówce. W ten sposób przyprawy lepiej wnikną w mięso.
- Zawiń słoninę szczelnie w folię i umieść w formie lub na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez 1,5 godziny. Następnie zdjąć folię i pozostawić na kolejne 10-15 minut do zrumienienia.
W rezultacie otrzymasz delikatny, aromatyczny smalec z chrupiącą skórką. Jest idealny zarówno na ciepło, jak i na zimno. A jeśli zostawisz go na noc w lodówce, rano będziesz mieć idealną przekąskę na chleb.
