Zdjęcie: z otwartych źródeł
Filet z kurczaka duszony z cukinią, pieczarkami to świetna opcja na pyszne letnie danie
Jest to niedrogi przepis z najprostszych produktów, który łączy delikatne mięso z kurczaka, pachnące grzyby, świeże warzywa i przyprawy.
Przepis
Składniki:
- udka z kurczaka (bez kości i skóry)
- cukinia 2 szt.
- pieczarki 350 g
- cebula 3 szt.
- pomidory 1 szt.
- mąka pszenna 1,5 łyżki.
- sos sojowy 2 łyżki.
- miód 1 łyżeczka.
- musztarda ziarnista 1 łyżeczka.
- papryka mielona 1 łyżeczka.
- mielony czarny pieprz
- sól
- olej roślinny
Przygotowanie:
- Cukinie umyć i pokroić w dużą kostkę.
- Pieczarki umyć, przekroić na pół, jeśli są duże – na cztery części.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
- Pokroić pomidory w średniej wielkości kostkę.
- Udka z kurczaka bez kości i skóry pokroić w drobną kostkę, posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące i usmażyć na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.
- Do mięsa dodać cebulę i smażyć do miękkości, dodać grzyby, smażyć do odparowania płynu, dodać cukinię, pomidory, sos sojowy, miód, musztardę, paprykę, mielony czarny pieprz, sól i dusić przez 20 minut pod przykryciem.
